Las 100 soluciones para alimentar al mundo en el futuro según Fooduristic’24: tecnologías y agricultura, gestión eficiente del agua, descarbonización de la cadena de valor, mejora de la seguridad alimentaria e impacto de la IA
Los emprendedores optan por desarrollar la innovación alimentaria
El foodtech pone el foco en las aplicaciones de la tecnología a la industria alimentaria, pero toda innovación en este sector debe tener una finalidad clara: producir alimentos de forma sostenible y accesible para millones de personas.
«Debemos dejar de hablar de consumidores y en su lugar hablar de personas, y de su relación con la alimentación y de cómo podemos mejorarla para que sea más saludable y justa.
Humanizar el sector foodtech para divulgar mejor sus avances es uno de los objetivos de Fooduristic’24, en cuyas páginas hablamos de startups y tecnología, pero también del impacto de su labor en la sociedad”
Beatriz Jacoste, M ZERO Food Innovation Hub
Fooduristic’24: Las 100 startups que están creando el futuro de la alimentación
- Agtech: ¿Cómo será el campo del futuro? Moolec Science, Madeinplant, Terraflos, Neolithics, C-Crop, Vanilla Vida, Treetoscope, microTERRA, Origeen, ICZIA y Plant on Demand.
- Herramientas para la descarbonización y optimización de suelos Planet FWD, Rumin8, CoreZero, Carbon Harvesters, Dot Soil, Azolla Projects, Loam Bio, Chlydro y Tierra Foods.
- La gestión eficiente del agua y la salud de los océanos Akua, Ocean Beer, Iwi Life, Ocean52, Poseidona y Ainwater.
- La revolución de la IA llega al sector alimentario Source.ag, TasteWise, The Livegreen Co, Inovako, Quelp, Maolac, Alt Atlas, NUTRI Co y Frankles.
- Producción y abastecimiento de proteínas para una población creciente Bosque Food, Luyef, Vow, Biotech foods, Formo, Novameat, Väcka, Wevo, Supermeat, Blue Nalu, Shiok Meats, Bluana, Sophie´s Bionutrients, Cubiq Foods, GOOD Meat, Grin Grin, Cultzyme, Solar Foods, Santena y Jellatech.
- La comida como medicina Ibions, Bountica, Plant People, Uprising, Wildwonder, Heura, Done Properly, Eatnova, Mezcla, Breadfree, Michroma, Rebind Foods, Nucaps, Baïa, O’taste, Gimme Sabor y Levprot.
- Hacia un sistema circular y con desperdicio cero 3D Essence Food, EatGrim, Agrosingularity, Entomo Agroindustrial, Ryp Labs, Onima, Xilinat, Gloop y No Palm.
- Sostenibilidad y tecnología en industria, food service y retail Biomixing, Terrace Lab, Kigüi, Oscillum, Nat4Bio, Mi Terro, Pack2Earth y ColorSensing.
- La apuesta creciente por las soluciones de triple impacto Compound Foods, Robin Good, Moxẽ foods, Filantrópico, Crowdfarming, Beamaz, Coffee Kreis y Spread Sensation.
- Inversión de impacto y colaboración como palancas de transformación : NotCo y Kraft Heinz, The EVERY Company y Grupo Nutresa, Naria y CAPSA FOODS, Clean Food Group y Alianza Team, Notpla y Just Eat España, Aleph Farms y BFR, Planet FWD y Patagonia Provisions, Air Protein y ADM y MOA Foodtech e Incarlopsa.
